Alice nel Paese delle Meraviglie: I Biscottini “Eat Me"

Alice nel Paese delle Meraviglie: i biscottini “Eat Me”

Ingredienti:

1 uovo
burro 115 g
farina 200 g
zucchero 60 g
la scorza di un limone
cioccolato fondente
coloranti alimentari (rosa e arancione per l'impasto, verde, rosso e viola per la glassatura)

Fate ammorbidire il burro e mescolatelo in una terrina con lo zucchero e la farina. Unitevi l’uovo, la scorza di limone e impastate il tutto

Preparazione:

Dividere l'impasto in quattro parti. Prendere una parte e mescolare con un po' di colorante rosa



Prendere un'altra parte e mescolare con un po' di colorante arancio e un po ' di colorante alimentare rosa per fare una pasta colorata pesca.



Fondere il cioccolato e mescolare con un'altra parte per fare una pasta marrone.





Lasciare l'ultimo quarto dell'impasto così com'e'





lasciate che i quattro panetti riposino in frigorifero per 30 minuti.

Stendete su un piano la pasta, ritagliate le forme dei biscottini (seguendo gli esempi sotto), e infornate per circa 10 minuti (o meno) a 200°.

Decorate i biscottini una volta freddi con la glassa di zucchero

preparazione glassa:
Ingredienti: 100 gr di zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua circa.
Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina e unite 2 cucchiai di acqua. Mescolate e controllate se serve aggiungere altra acqua: la consistenza giusta è quasi cremosa e non liquida
la glassa può essere colorata con i coloranti alimentari, che vanno aggiunti poco per volta fino a ottenere il colore desiderato.